반응형
특허받은 연탄빵? 고양시 ‘1983브레드’ 김영인의 비밀
최근 겨울 시즌을 강타한 인기 간식 연탄빵. 그런데 이 연탄 모양의 빵, 사실 특허 등록까지 된 정통 제과 상품이라는 거 아셨나요?
고양시 덕은동에 위치한 ‘1983브레드’는 연탄빵의 개발자이자 특허 보유자인 김영인 대표가 운영하는 유명 제과 브랜드입니다.
크림이 꾸덕해 보이는게 맛있어 보여요 츄릅 *--*
반응형
개발자 이야기 – 김영인 대표
- 19세부터 제빵 경력 시작, 30년 이상 빵만 연구해온 베이킹 장인
- 연탄식빵 디자인 및 제조법으로 특허 등록 완료
- ‘1983브레드’ 외에도 ‘1983 베이킹랩’ 운영
- 제빵 교육 및 IP화 전략까지 추진 중
연탄식빵개발자 베이킹연구가 1983김영인
1983브레드+1983베이킹연구소를 운영중인 베이킹연구가 김영인입니다^^ 연탄식빵 개발자 벽돌빵 개발자 SBS 생방송투데이 헬로티비 명물인생 OBS 이것이 인생 OBS 어서옵쇼 유투브 딜라이트,푸디랜
www.youtube.com
1983브레드 본점 정보
- 위치: 경기 고양시 덕양구 청초로65 디엠씨한강에일리엔뜰상가동 120, 125호
- 지하철: 경의중앙선 화전역 도보 약 10분
- 운영시간: 매일 오전 9시 ~ 오후 7시(18:40 라스트 오더)
- 대표메뉴: 연탄식빵, 벽돌빵, 연탄라떼
- SNS: @1983bread (인스타그램)
1983브레드 고양본점
인기 메뉴 – 연탄식빵 특징
- 실제 연탄 크기와 질감을 본따 디자인
- 속은 다양한 앙금 또는 치즈 필링
- 불향을 입힌 ‘불타는 연탄빵’, ‘연탄재식빵’ 등 시리즈 확장
새로 개발된 벽돌 페스츄리?도 보이네요. 꾸준한 개발을 하시는 것 같습니다.
레트로한 분위기가 한껏 나는 매장 포토존 앞에서 한 컷
총평
연탄빵의 진짜 원조는 ‘특허’를 가진 김영인 대표의 1983브레드일지도 모릅니다.
단순한 간식을 넘어 하나의 브랜드로 성장한 그 이야기, 직접 경험해보세요!